• Vegan – bunt und schmackhaft: Kamut - Walnussbrot mit Backanleitung

    Vegan – bunt und schmackhaft: Kamut - Walnussbrot mit Backanleitung

    Kamut ist ein besonderes Getreide, denn es ist eine alte Getreidesorte, der sogenannte Khorasan-Weizen. Er enthält mehr wertvolles Eiweiß als der normale Weizen. Und Walnüsse haben neben dem guten Geschmack eine hohe antioxidative Wirkung. Sie beugen daher Herz-Kreislauferkrankungen wie auch Krebs vor und helfen vor allem durch ihre Inhaltsstoffe bei der Bildung des Schlafhormons Melation. Achten Sie darauf, dass sie nicht ranzig schmecken!

Mittwoch, 11 Juli 2018 – 12:03 Uhr

Vegan – bunt und schmackhaft: Tomatenaufstrich

Vegan – bunt und schmackhaft: Tomatenaufstrich

Sie brauchen einen herzhaften Aufstrich? Nicht aus der Dose, sondern frisch, gesund, rein pflanzlich und schnell zubereitet? Sehen Sie hier wie dieser Tomatenaufstrich ruck-zuck gelingt. Guten Appetit!

Frisch zubereitete Aufstriche fürs Gebäck oder auch für unser Haferbrot schmecken lecker und sind häufig schnell verspeist, wenn man sie serviert. Aber auch für das Brot, das man für unterwegs mitnimmt, sind sie eine willkommene Abwechslung; noch dazu gesund und nährstoffreich. Die frischen Zutaten enthalten oft mehr Vitamine, als gelagerte Fertigaufstriche. Tun Sie sich und ihren Lieben oder den Gästen auch damit etwas Gutes!

Das einzige, was sie investieren müssen ist etwas Zeit, aber Sie werden staunen, wie schnell so etwas gelingt. Und wenn Sie erst einmal diesen Tomatenaufstrich ausprobiert haben, bekommen Sie vielleicht Lust für eigene Varianten und Kreationen.

Hier die Zutaten; dann sehen Sie gleich, ob Sie sofort damit anfangen könnten:

12 getrocknete Tomaten (10 Minuten eingeweicht)
2 frische Tomaten
2 Datteln entsteint
1 EL frischer Zitronensaft
2 EL frischer Ingwer (oder Kräuter nach Belieben)
1 TL Paprikapulver
Kurkuma
2 EL Sonnenblumenkerne oder Hanfsamen, geschält
1-2 Knoblauchzehen
1/4 Stck mittelgroße Zwiebel

Erfahren Sie hier im Video, wie der Aufstrich zubereitet wird. Es ist wirklich ganz einfach und Frische macht den großen Unterschied! Viel Vergnügen!

Manche Zutaten erhalten Sie bei uns im Shop, z. B. getrocknete Tomaten, Datteln ohne Stein, Kurkuma, Hanfsamen geschält, Sonnenblumenkerne, - alles in Bio-Qualität. Frisches finden Sie am leichtesten vor Ort im (Bio-)Laden.

Passende Mixer finden Sie auch bei uns, nämlich hier.

Reimund und Andrea Kisser waren viele Jahre erfolgreich in der Gastronomie tätig. Es bereitet ihnen heute noch große Freude, gesunde, vegane und schmackhafte Gerichte zuzubereiten.
Ob herzhaft oder süß, Salat, Hauptgericht oder Nachspeise – für jeden Geschmack gibt es etwas Leckeres auszuprobieren.

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