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Ihre Kenwood Küchenmaschine
KENWOOD CHEF KM 300, KM 301, KM 410, KM 416, KM 440 / KENWOOD
MAJOR KM 816, KM 840
Wichtige Sicherheitshinweise
- Vor Einsetzen oder Abnehmen der Rührgeräte oder
Zubehörteile Gerät ausschalten.
- Nach Gebrauch und vor Reinigung das Gerät ausschalten
und Netzstecker ziehen.
- Kinder und bewegungseingeschränkte Personen dürfen das
Gerät nur unter Beaufsichtigung bedienen.
- Nicht in rotierende Teile und montierte Vor- bzw.
Aufsätze greifen.
- Das Gerät nie unbeaufsichtigt eingeschaltet lassen.
- Ein Defekt am Gerät durch den autorisierten Kenwood
Kundendienst überprüfen lassen (siehe Abschnitt "Kundendienst").
- Nur original oder von Kenwood empfohlene Zubehörteile
verwenden, jeweils nur ein Zubehörteil aufsetzen.
- Die in dieser Bedienungsanleitung angegebenen
Höchstfüllmengen nicht überschreiten.
- Kinder nicht mit der Maschine spielen lassen.
- Die mit jedem Zubehörteil mitgelieferten
Sicherheitshinweise beachten.
- Das Gerät ist für den Gebrauch im Haushalt bestimmt.
- Für sicheren Stand des Gerätes sorgen.
- Während des Betriebes ohne Zubehörteile sämtliche
Abdeckungen anbringen.
Vor dem Einschalten
- Überprüfen Sie, ob die Spannung Ihres Stromnetzes mit
der auf dem Typenschild (auf der Unterseite des Gerätes)
angegebenen Spannung übereinstimmt.
- Das Gerät erfüllt die Richtlinie 89/336/EEC der
Europäischen Union.
- Verpackungsmaterial vollständig entfernen.
- Sämtliche Teile abwaschen - siehe Abschnitt "Reinigung
und Pflege".
- Vor Gebrauch der Zitruspresse die Transportsicherung
entfernen (Kunststoffschraube).
- Ein Neugerät kann eine leichte Verunreinigung durch Öl
oder Fett aufweisen. Dies ist produktionsbedingt möglich,
stellt aber keinen Defekt dar.
Gerätebeschreibung
Die Anschlüsse
1 Hochgeschwindigkeitsantrieb
2 Anschluß für Zitruspresse
3 Langsamer Antrieb
4 Planetenantrieb
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Die Maschine
5 Rührarm
6 Verschlußhebel
7 Rührschüssel
8 Entriegelungshebel Rührarm
9 Ein-/Ausschalter, Geschwindigkeitsregler
10 Motoreinheit
11 K-Haken
12 Schneebesen
13 Knethaken
14 Teigschaber |
Die Maschine
Gebrauch der Rührwerkzeuge
- K-Haken für Kuchen, Biskuit, Pasteten,
Tortenteig, Eiscreme und Kartoffelbrei.
- Schneebesen zum Aufschlagen von Eiern, Sahne,
Waffel- und Brandteig, Mousse, Souflées usw.
Nicht verwenden für schwere Mischungen (z. B. schaumig
schlagen von Butter und Zucker),
der Schneebesen kann dabei zerbrechen.
- Knethaken für Hefeteig.
- Rührarm-Entriegelungshebel "1" gegen den
Uhrzeigersinn drehen und den Rührarm
vorsichtig nach oben schwenken bis er einrastet.
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- Gewünschtes Rührwerkzeug einsetzen und drehen bis es
einrastet "2" .
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- Rührschüssel auf Gerätefuß aufsetzen, nach unten
drücken und im Uhrzeigersinn drehen "3" .
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- Rührarm-Entriegelungshebel gegen den Uhrzeigersinn
drehen und den Rührarm vorsichtig
wieder nach unten schwenken (vorher läßt sich das Gerät
nicht einschalten - Sicherheitssystem).
- Gewünschte Geschwindigkeitsstufe einstellen. Zum
Intervall-Rühren den Regler auf Impulsbetrieb "P" stellen.
- Rührwerkzeug durch Drehen entnehmen.
Tipps
- Den Betrieb der Maschine immer auf kleinster
Stufe (Min.) beginnen, und ggf. die Geschwindigkeit langsam steigern.
Dies ist bei der Verwendung von Zubehörteilen besonders
ratsam.
- Die Maschine nach Möglichkeit nicht permanent unter
Maximalbelastungen arbeiten lassen.
- In regelmäßigen Abständen Maschine ausschalten und mit
dem Teigschaber die Masse vom Schüsselrand lösen.
- Eier lassen sich am leichtesten aufschlagen, wenn sie
Zimmertemperatur haben.
- Vor dem Schlagen von Eiweiß darauf achten, daß kein
Fett oder Eigelb am Schneebesen oder der Schüssel haftet.
- Die Zutaten für den Teig sollten kalt sein, sofern im
Rezept nichts anderes vorgegeben ist.
Brotteig - Wichtig!
- Die nachfolgend angegebenen Höchstfüllmengen nicht
überschreiten, so dass die Maschine nicht überlastet wird.
- Wenn die Maschine schwer läuft: Gerät abschalten, ca.
die Hälfte der Teigmenge herausnehmen und
jede Hälfte gesondert kneten.
- Zuerst die trockenen Zutaten vermengen, dann bei
laufender Maschine Flüssigkeit hinzufügen.
Höchstfüllmengen
Kenwood Chef (KM 300,
315, 400, 410) |
Minimum |
Maximum |
Eiweiß |
1 |
10-12 |
Schlagsahne |
100 ml |
1,5 l |
Kuchen- oder Biskuitteig (alle Zutaten) |
100 g |
2,5 kg |
Blätterteig (Mehl) |
100 g |
650 g |
Hefeteig (Mehl) |
100 g |
1,0 kg |
Kenwood Major (KM 600, 800) |
Minimum |
Maximum |
Eiweiß |
1 |
12-16 |
Schlagsahne |
100 ml |
2,5 l |
Kuchen- oder Biskuitteig (alle Zutaten) |
100 g |
5,0 kg |
Blätterteig (Mehl) |
100 g |
900 g |
Hefeteig (Mehl) |
100 g |
1,5 kg |
Geschwindigkeitsstufen "4"
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K-Haken |
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Aufschlagen von Fett und Zucker: |
Auf Stufe 1 beginnen und langsam bis auf Stufe 4
steigern. |
Sehr kleine Mengen: |
Stufe 1-2 |
Aufschlagen von Fett, Zucker und Eiern: |
Stufe 4-Max |
Einrühren von Mehl, Fruchtmasse: |
Stufe 1 nicht überschreiten! |
Biskuitmischung: |
Stufe 4 |
Fett in Mehl einarbeiten: |
Stufe 1-2 |
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Schneebesen |
Auf Stufe 1 beginnen und langsam bis Stufe 4 steigern. |
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Knethaken |
Auf Stufe 1 beginnen und langsam bis
Stufe 4 steigern.
Auf "Min" beginnen, langsam bis Stufe 1 steigern. |
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Reinigung der
Rührwerkzeuge |
Siehe Abschnitt "Reinigung und Pflege". |
Mögliche Fehler
Problem:
Rührwerkzeuge schlagen gegen den Boden der Rührschüssel
oder erreichen die Zutaten am Boden nicht. |
Lösung:Rührwerkzeuge wie
folgt justieren:
- Netzstecker ziehen.
- Rührarm hoch klappen und Rührwerkzeug einsetzen.
- Rührwerkzeug festhalten und die direkt über dem
Rührelement befindliche Mutter "1" lösen.
- Rührarm herunterklappen.
- Die Höhe durch Drehen des Rührwerkzeuges einstellen.
- Die ideale Position ist erreicht, wenn das
Rührwerkzeug den Boden der Schüssel fast berührt "2"
.
- Rührarm hoch klappen, Rührwerkzeug festhalten und
Mutter wieder fest anziehen.
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Problem:
Teig bleibt am Rand der Rührschüssel hängen. |
Lösung:
- Richtiges Rührwerkzeug für gewählte Teigsorte
einsetzen
- Nicht auf zu hohen Geschwindigkeiten arbeiten.
Prinzipiell zuerst bei minimaler Stufe
die Zutaten vermengen und dann langsam hoch schalten (je
nach Teigart).
Problem: Die
Küchenmaschine ist nicht standfest.
Lösung: Gummifüßchen
an der Unterseite der Maschine überprüfen und ggf. auswechseln. |
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Erhältliches Zubehör
Zubehörteile, die nicht in der Grundausstattung enthalten
sind, erhalten Sie bei Ihrem Kenwood Fachhändler.
Hinweis: Nicht alle Zubehörteile sind im
Lieferprogramm vorgesehen. Die jeweiligen Teile sind mit "*"
gekennzeichnet.
Zubehör |
Zubehörcode |
Dosenöffner* |
A 978 |
Bohnen-/Schälwerkzeug* |
A 932 |
Kaffeemühle* |
A 979 |
Cremegerät* |
A 927 |
Pastaaufsatz |
A 936 mit 6 verschiedenen
Einsätzen |
Gemüseraffel |
A 948 mit 4 verschiedenen
Einsatztrommeln |
Fleischwolf |
A 950 (Ersatz für A 940) mit:
a) Wurstfüller groß
b) Wurstfüller klein
c) Kebbeaufsatz |
Fleischwolf* |
A 921 (nicht mehr
lieferbar) |
Getreidemühle |
A 941 mit Stahlmahlwerk |
Zitruspresse |
A 995 |
Mixaufsatz |
A 993 (1,2 l Acryl)
A 994 (1,2 l Glas)
A 996 (Edelstahl) |
Kräuter-/Gewürzmühle |
A 938 mit 4 Glasbehältern |
Schnitzelwerk |
A 998 (Ersatz für A 997) mit
3 Scheiben (2 wendbar, 5 Funktionen):
a) Schneidscheibe, grob - Nr. 639021
b) Reibscheibe, grob - Nr. 639150
c) Pommes-Frites Scheibe - Nr. 639083
Auch lieferbar in Komplettausstattung A 998 PK002 |
Saftzentrifuge |
A 935 |
Eisbereiter |
A 953 (Chef) / A 954
(Major) |
Kartoffelschäler* |
A 952 |
Passier-Aufsatz |
A 992 (Chef) / A 930
(Major) |
Schüssel, rund |
19659 (Chef) / 25639
(Major) |
Spritzschutz, rund |
31227 (Chef / Major) |
Schüssel "D"-Form |
28714 (Chef) |
Spritzschutz "D"-Form |
30238 (Chef) |
Rührschüssel Edelstahl, poliert |
34654 (Chef) / 34655
(Major) |
Abdeckhaube |
29021 (Chef) / 25639
(Major)
Lieferung durch Kundendienst |
Reinigung und Pflege
- Vor der Reinigung Maschine stets ausschalten und den
Netzstecker ziehen.
- Beim ersten Gebrauch kann an den Antriebswellen
"2" und "3" etwas Fett austreten.
Das ist produktionsbedingt möglich.
- Mit einem feuchten Tuch abwischen, anschließende
abtrocknen.
- Keine Scheuermittel verwenden, nicht in Wasser
tauchen!
Rührschüsseln
- Von Hand spülen und gründlich abtrocknen.
- Rührschüsseln aus Edelstahl nie mit Drahtbürsten,
Scheuerpads oder Bleichmitteln behandeln.
- Kalkablagerungen mit Essig entfernen.
- Vor Hitze (Backofen, Mikrowelle, Herdplatten u. ä.)
schützen.
Rührwerkzeuge
- Von Hand spülen und gründlich abtrocknen.
- Nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen!
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Kundendienst
- Ist die Netzanschlußleitung des Gerätes beschädigt,
muss sie durch den autorisierten Kenwood Kundendienst ersetzt werden.
- Ein beschädigtes Gerät darf aus Sicherheitsgründen
nicht weiter benutzt und nur vom autorisierten Kenwood Kundendienst
repariert werden.
- Haben Sie Fragen zur Handhabung der Maschine, möchten
Sie weiteres Zubehör bestellen oder das Gerät reparieren lassen,
wenden Sie sich bitte an Ihren Händler oder unter
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